サロン情報や、フランスの自然派コスメ、YON-KA(ヨンカ)の話題など日々更新中です。
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神楽坂
こんにちはkao02


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先日、神楽坂デビューしてきました!
神楽坂の最寄り駅のひとつである飯田橋は、アンリュミエールがある麹町から2駅なのですが、ずっと行ったことがなかったんです。

神楽坂は、昨年、ドラマ「拝啓 父上様」の舞台になったり、ミシュランの星のついたレストランが多数あったりと、最近注目を浴びている街ですね。

また、神楽坂・飯田橋エリアは在日フランス人が最も多い街でもあります。東京日仏学院や、リセ・フランコ・ジャポネ・ド・東京(Lycée franco-japonais de Tokyo:フランス語のインターナショナルスクール)もあり、ミシュランなどの仏系企業もあります。

今回は、友達が予約してくれた「神楽坂 京都祇園 和Raku」に行ってきました。

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地図を見ながら、すぐ近くまで来ているはずなのにお店が見当たらないな〜っと探しながら、先に行っていた友達に電話してナビしてもらって、ようやくたどりつくことができました。
こんなところに??と思うような、本当に狭い道を入っていったところに、純和風建築の広い庭付きの一軒家のお店がひっそりとありました。これこそ、隠れ家ですね。

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旧邸宅を改装した店内は、東京とは思えない佇まいで、まるで京都にいるようでした。
畳の部屋にテーブルが置かれ、メニューも京和食が中心ながらも、イタリアンのコラボメニューなどもありました。

それでは、お料理の紹介です!(途中参加だったため、食べたけど、撮影していない料理もあります。)

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まずは、お通しです。茹でたとうもろこし、魚の煮付け、一番右のは何だったか忘れてしまいました。

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これは、私好みのおつまみでした。味噌漬けのクリームチーズです。
クセになる味ですね。西京焼きのような風味です。

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やっぱり、和食の定番は、お刺身の盛り合わせですね。欠かせません!

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そして、こちらも日本人なら外せない豆腐です。おすすめの「おぼろ豆腐」をいただきました。

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最後は、西京焼です。
コース料理も多いのですが、アラカルトも意外とリーズナブルな価格で楽しめます。
このほかにも、出し巻き卵や、サラダ、柚子胡椒をつけていただく鶏肉のグリルなど、たらふく食べて大満足でした。

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最後に、いかにも夏らしい1枚を!!こちらは、飯田橋駅までの帰り道で見つけた別のお店で撮った写真です。スイカと大きな氷が日本の夏!って感じでいいですね。

神楽坂、なかなか良い街ですね。少しずつ開拓していきたいと思います!
次は、神楽坂でフレンチデビューしてみたいです。どこかいい店ないですかね?



アンリュミエールでは、8月末までサマーキャンペーンを期間を延長して実施中です。
くわしくは、こちらをご覧ください!


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ショコラティエ!
こんにちは♪Yummyです。

 
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もうすぐバレンタインデーですね。

今日は、私がフランス&ベルギーで見つけたチョコレートを一挙大公開しますね!

フランスでは、バレンタインデーよりも、クリスマスになるとチョコレートをよく食べていたような気がします。スーパーでも、クリスマス前になるとギフト用のチョコレートが山積みになるんです。
クリスマス以外でも、フランスではお祝い事にはよくチョコレートを贈る習慣があります。

それでは、チョコレートの写真をご覧ください!

ヨーロッパのチョコレート文化の奥の深さを感じてくださいね。

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まずは、パリのフォションのディスプレーから!
いかにもパリって感じ!?中身よりも見た目重視ですね。
かわいいので、思わず買っちゃいそうですね。

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こちらもフォション。ちょっとジャポニズム?和菓子のようなエクレアのようなチョコレート(だと思います)。

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続いては、私が住んでいたルーアンで見つけたショコラティエから!
こちらは、かわいいバラのパッケージのチョコレート。バラの花は食べられません!

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ショコラティエと思えないような、美しきディスプレーですね。最初、雑貨屋さんかと思いましたよ。

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こちらは、ルーアンの中心の時計通り(大聖堂の前にのびる通り)にあるショコラティエです。
この車のチョコレートは、確か父の日のギフト用だったと思います。

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こちらも同じお店です。このおもちゃの車が本格的です!フランスのお店はほとんどが、路面店なのでディスプレーにとても力を入れています。

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こちらは、夏に出かけたベルギーのアントワープのショコラティエです。夏だったので、買ったチョコレートが溶けてしまうといけないので、一気に10個くらいのトリュフを食べた思い出があります。日本ではとてもそんな贅沢なことできないですよね。
ベルギーのチョコレートは本当に最高でしたよ!

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こちらは、ベルギーのブルージュで見つけたお店です。
ブルージュは小さな街なのに、あちらこちらでショコラティエを見かけました。
どこも、グラム売りでとってもリーズナブル。ついつい10個くらい買っては、溶けては
まずくなると思い、すぐに食べてしまいました。
ベルギーで、チョコレートを思いっきり食べたいなら、秋から冬にかけて行ったほうが
いいですよ!

いかがでしたか?見るだけでお腹いっぱいになりましたか?

それではまた明日。




ブログランキングで1位になったことに感謝して、

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おいしい中華の店
こんにちは。Yummyです。

 
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今日はおいしい中華料理店の紹介です。

アンリュミエールがある麹町から歩いて15分ほどの四ツ谷駅前にある
本格上海料理店「源源飯店」です。

ここは、オープン直後の5年前に知人の紹介で行ったのをきっかけに、時々食べにいっています。

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今回は、冬場限定の上海蟹を食べに行きました。
上海蟹の捕獲量は年々減少しているそうで、上海の人にとっても貴重なもので、ワンシーズンに1回ほどしか食べられないそうです。

ここは、マスターが食べやすいように蟹の殻をむいてくれるので、友達同士で行っても無口になる心配がありません。

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こちらは、上海蟹のぞうすいです。ダシがよく出ていてとても絶品でした。


源源飯店はメニューがとても豊富なので、まだまだ食べたことのないものだらけですが、私がよく食べる好物は、名物(?)のギョーザです。(でも、今回は蟹のコースだったので食べませんでした。)
ニンニクが入ってなく、野菜がたっぷり入っていて、あっさりとしているのですが、調味料をつけずに食べるのがここのスタイルです。ギョーザ自体にしっかりと味がついているので、何もつけなくてもとてもおいしくいただけます。ランチライムメニューには日替わりですが、ギョーザは毎日あります。

源源飯店のオーナーは、市ヶ谷にある中国大使館御用達の中国飯店のマネージャー出身で、シェフも上海の一流シェフなので、味とサービスは抜群ですよ!
中国飯店で有名な、黒酢の酢豚はここでも食べられます。この酢豚は2度揚げしているので、中はジューシーで、外はカリカリでおいしいですよ!野菜などと一緒に炒めていない、豚肉のみの酢豚です。

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源源飯店は駅前の雑居ビルの8階に入っているので、一見入りにくいのですが、一度行けば常連になってしまうのも分かるおいしい中華です。ほとんどのお客様が口コミで訪れるそうです。
料理もおいしいですが、毎回飲む甕出し紹興酒は格別です!喉越しがとてもよく、すっきりしていて、ついゴクゴクいっちゃいます。おすすめです!
食べ終わった上海蟹の甲羅に入れて、ぐいっと飲むのもいいですよ!

ぜひ行ってみてくださいね!

最後に、キャンペーンのご案内です。

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トライアルフェイシャル 

40分 ¥6,300

一応、1日3名様限定、1月31日までとさせていただきます。
フェイシャルではなく、ボディマッサージ(パーツは相談に応じます)に変更も可能です。

今まで通り、ホームページ特典(\10,000以上のトリートメントメニュー20%オフ)もやっておりますので、こちらもどうぞご利用ください。

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それではまた明日!
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セラピストのランチ
こんにちは。レセプションのmayuです。



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今日は、私の垣間見てるyummyのランチについて書こうと思います。

yummyのランチタイムは決まっていません。なぜなら、お客様の予約次第ですべてが決まるからです。予約がたくさん入っている日は午後4時や5時くらいになることもあります。その時は、サンドイッチなど簡単につまめるものをちょっとした隙におなかに入れる程度になってしまいます。

yummy曰く、「おなかが空っぽだと施術してる間におなかの音がお客様に聞こえちゃう」、「おなかがいっぱいだと力が入りづらいんだよね」。セラピストはおなかが空いていても、いっぱいでもだめなようです。難しいですね。

予約があまり入っていなく、時間のある日は、私が買出しに行きます。でも、時間は1時過ぎ。うちのお店はビジネス街、12時〜1時はサラリーマンやOLさんたちでごったがえすのでそれを避けるためです。

メニューはというと・・、ほか弁・定食屋さんのテイクアウト弁当・近くのampmのお弁当などなどです。

控え室には炊飯器もあります。yummyが自宅から持ってきたものです。自宅では「ご飯炊く時間ないから」とのこと。多めに炊いて、残りは小分けにして冷凍室へ。堅実です。おかげさまで、ほか弁では‘おかずのみ’を買うことにしています。

そして、おやつはお客様の差し入れをいただいています。いつもおいしいお菓子が置いてある気がします。ありがたいですねぇ。

それでは、またいつか日常のアンリュミエールをお届けしま〜す。

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特製ロールキャベツ。
こんばんは。

Yummyです。今日のお昼を食べたのは、結局夕方5時頃でした。

メニューは和風ロールキャベツ。

スタッフSさんのお母さんのお手製ですはーと

鳥ひき肉や海老がキャベツにくるまれていて、和風だしであっさりとしていて美味しかったです。ひとつひとつが具がぎっしり詰まっていて、大きくてお腹いっぱいになりました。まさに家庭の味ですね。

それと、これまたSさんのおじいさんお手製の大きくて本当にすっぱい梅干。

ご飯はこのブログでも登場したmayuが炊いてくれたものです。

それと、先週おみやげでいただいた兵庫の塩昆布と佃煮。これはほんとにご飯が進みますね。

いや〜、うまかったです。みなさん、ごちそうさまでした。

スタッフのみんなは私の食生活を密かに気遣ってくれているのでしょうか。確かにここ半年くらい自炊できてないんですよね。(反省泣き顔

自炊する時間がないんですよね〜。

今日はそんな私にさらなる不幸が・・・

最後のお客様を見送り、10時半にお店を出たのですが、なんと有楽町線が止まっているではないですか!!

「10時26分頃、市ヶ谷駅で人身事故が・・・」と案内があり、ガックリ。こんな遅い日に限って止まるとは。

麹町駅から、店の前を通って逆方向にある半蔵門駅に行き、振替輸送で遠回りで帰りました。そして、自宅に着いた時には既に午前0時を回っていました。

ついてないです。

ここ1ヶ月で振替輸送は2回目です。人身事故はやめてほしいです!

さて、クリスマス限定トリートメントのお知らせです。

◆リフトアップフェイシャル 100分 ¥14,700

リフティングと引き締めに特化した集中ケア。たるみやくすみに効果的なローズマリーエキスのイオン導入により、肌に透明感を与え、スッキリと美しい輪郭を作ります。全ての肌タイプの方に。

◆アロマデトックス 100分 ¥14,700

高周波温熱療法器「インディバ」と、独自のハンドテクニックによるアロマオイルマッサージの相乗効果で、体内に溜った老廃物を排出し、代謝のよい体質に導きます。

◆ペアエステプラン 60分 ¥19,950

親子、お友達同士、ご夫婦、カップルで・・・
お二人様でお得なプランです。下記のコースからお選びください。
1.アロマフェイシャル
2.ストレスリカバリー(ボディ)
3.リフレクソロジー(フット)&スキャルプマッサージ(頭皮)

ご予約は、03−6893−6893

お電話お待ちしております!


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ハチミツ入りハーブティ
こんにちは。Yummyです。

今日はおいしいハーブティーのお話です。

先日の日記でチェンバロのコンサートに行ったことを書きましたが、その協賛している会社からの手土産でスペインのハーブティーをいただきました。

Menta-poleo con mile (メンタポレオ・コン・ミエル)というはちみつの入ったミントティーです。
ホームページはこちら→Granjaponグランジャポン

このミントティー、蜂蜜が入っているだけあって甘い!
予想以上にしっかりとした蜂蜜の味がして、しかもミントのすっきりとした後味とあいまってすごくおいしいです。

アンリュミエールでは、いろいろなハーブティーをオープン以来試しています。
どれもそれぞれおいしいお茶ばかりなのですが、「これ!」というものを決めかねている状況です。

そろそろ数種類に決めようかと思っているのですが、いろいろ飲んでみたいという好奇心もあってなかなか決まりません。

おいしいハーブティーの情報ありましたら、教えてくださいね!


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カヌレ
今日も食べ物ネタです!

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毎日、ほぼ外食(中食)の日々が続いています。せめて、ご飯だけはほっかほかのものを・・・と思い、サロンに炊飯器を移動させたのですが、まだ2度しか炊いていません。おかずだけ買うというのもデパ地下でも近くにない限り意外と難しいものです。麹町にはスーパーもありませんしね。

そんなわけで、近所のお弁当屋さんやコンビニで済ませる毎日が続いてしまい、どうしても炭水化物が多い食事になってしまいがちです。バランスの悪い食生活は美肌にも影響するので気をつけようとは思っているのですが、なかなかできないものです。

こんなことを言いつつ、今日もまたスイーツの話題です。

カヌレ


こちらは文京区白山にあるパパ・ダニエルのCanelé:カヌレです。
箱を開けてびっくり!!カヌレが10個も入っていました。(またしてもいただきものです。前々回のブログのスイーツネタを読んでくださったようで。)思わず大興奮してしまいました。


カヌレはフランス菓子ですが、そういえばフランスにいる間に食べた記憶がありません。

調べてみると、

フランスのボルドー女子修道院で古くから作られていた菓子。蜜蝋(みつろう)を入れることと、カヌレ型と呼ばれる小さな型で焼くことが特徴である。そもそもカヌレとは、「溝のついた」という意味である。外側は黒めの焼き色が付いており固く香ばしいが、内側はしっとりとして柔らかい食感を持つ。

(ウィキペディアより)

ボルドーといえば、ワインですが、カヌレの発祥地でもあったのですね。そういえば、ノルマンディ地方でもカヌレを見たことがあったのを思い出し、画像をひっぱってきました!↓ノルマンディ地方のディエップというイギリスに程近い海沿いの街のパティスリーです。

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フランスのお菓子って本当に種類も多く、どれもこれもおいしくてすごいなと思います。そんなフランス菓子をそのまま、いやそれ以上の形で再現する日本人もすごいなと関心してしまいますが。

いまや、伊勢丹のデパ地下に行けばパリのパティスリーが勢揃いしているので、パリにわざわざ行く必要はないですよね。
リヨンで毎年行われるお菓子のコンテストには、伊勢丹のバイヤーさんを始め、日本からたくさんの関係者が来ているそうです。

フランス人の有名パティシエもフランスではなく、ジャパンドリームを狙っている人が多いとか。フランス人はケーキを買うために行列をすることはないですからね。

さて、話は戻りますが、パパ・ダニエルのカヌレおいしかったですよ!!(べたなコメントですいません。)
カヌレってこんなにおいしかったんだーって思いました。見た目は地味で、あまり目立たない存在ですが、味は素朴ながらも蜜蝋のインパクトはかなりのもので、内側のしっとり感はなんで?と思う程、柔らかでした。

おいしいお菓子はすぐなくなるね。

というのが前の職場で密かに言われていたのですが、

おみやげでみんなが買ってくるお菓子が何日でなくなるかによって、その評価が分かるというものです。

早いものは数時間でなくなります。逆に人気がないものは、何日経ってもなくならず、悲しい運命をたどるお菓子も中にはあります。(賞味期限切れとか)

このカヌレ、10個もあったのにいつの間にかなくなっていましたね。素朴な味わいなので、ついつい手が伸びてしまいます。

フランス菓子、奥が深いですよね〜。
私の友達も何人かがフランスで菓子職人としてひどい労働条件の中、夢に向かって頑張っています。
いづれか有名なパティシエになって日本に帰ってきてほしいです♪

それではまた次回お会いしましょう!


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リバイタライジング「ル・グラン・クラシック」90分
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もつ鍋を食べに。
こんにちは!アンリュミエールのyummyです。

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日曜日はアンリュミエールの定休日ですが、今日は休みを返上して技術研修を行いました。普段なかなかセラピストが同じ時に集まれず、ゆっくり技術練習ができないんですよね。今日は集中して練習することができました。

研修後は四谷駅麹町口にある「もつ一得」へもつ鍋を食べに行きました。

トイレに行ってびっくり!3週間ほど前に来たときにお店の方に宣伝のために渡したアンリュミエールのチラシが壁に貼ってあるじゃないですか!!いや〜ウレシイですねはーと

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もつ鍋もとってもおいしくて大満足です。もつ以外にも、キャベツやニラなど野菜もたくさん入っててヘルシーなのも嬉しいですね。体も温まるのでこれからの季節にはぴったりですね。

また近々食べに行きたいと思いますにっこり

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最近何度かブログで話題に出てきた噂のアンリュミエールスタッフの(?)Sさんです!見るからに陽気な感じでしょ!?ぜひ彼女に会いにアンリュミエールにいらしてくださいね。得意な施術はフェイシャルだそうです。特にアンチエイジング「オプティマイザー」のたるみを引き上げるハンドテクニックには自信有りです。

それではまた明日お会いしましょう!


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